冷蔵コーナーを何気なくのぞいていたら、「あれ？まさかの“おびなた”？」と二度見。
信州・戸隠の有名そばメーカー《おびなた》の本格生そばが、つゆ付きでコストコに…！ しかも価格が驚きの安さ！
実はこの商品、突如として値引きされる“ゲリラSALE”があることでも話題なんです。
私自身も、通常価格よりずっとお得なタイミングで購入できました（なんと半額近く！）。
メルマガに載らず、突然値下げされることもあるので、見つけたら即買いが正解です。
私は普段からそば好きで、長野の製麺所に足を運ぶほどですが、
まさかこのレベルの本格そばが、コストコで手に入るとは正直びっくりしました。
今回ご紹介するのは、おびなた 戸隠そば（生そばタイプ・つゆ付き）。
実際に調理してみると、想像以上に繊細で、でも丁寧に作られているのがよくわかる一品でした。
「手間をかける価値のある生そば」。
そう感じた理由や、調理のポイント、味の感想まで、詳しくレビューしていきます！
おびなたってどんな会社？〜信州・戸隠そばの老舗メーカー〜
「おびなた」と聞いてピンとこない方も多いかもしれませんが、信州・戸隠そばの本場で100年以上続く老舗製麺会社なんです。
- 創業：明治35年（1902年）
- 所在地：長野県長野市戸隠2640
- 看板商品：戸隠そば、更科そば、半生そばなど
公式サイト（https://www.obinata.co.jp/）によると、
使用する水はすべて戸隠高原の名水。
製粉から製麺までを自社で一貫して行う、本物のそばづくりにこだわる企業です。
🏔実際に戸隠のお店に行ってきました
実は筆者、数年前に長野県戸隠のお店を訪問したことがあります。
店舗では生そばや乾麺のほか、そばソフトや地元限定の品も揃っていて、観光客にも大人気。
Googleのクチコミ評価でも、2025年7月現在で4.4点（300件以上）という高評価を維持しており、
「香りが違う」「麺の喉ごしが最高」「もう他の蕎麦が食べられない」と絶賛の声が並んでいます。
✅ おびなた製品のここがすごい！
- 国産そば粉使用＋自社製粉
- コシのある細打ち麺
- 無添加・シンプルな原材料
- 食品展示会などでも多数受賞歴あり
つまり、スーパーでよく見る乾麺とは格が違う「本物のそば屋クオリティ」なんです。
それが、コストコ価格で買えるなんて……これは見逃せません！
商品概要
- 商品名：おびなた 戸隠そば そばつゆ付き
- 内容量：100g×5（つゆ22ml×5袋）
- 商品番号：562294
- 価格：通常￥688（税込）※セール時￥366や￥297の報告も！
- 賞味期限：冷蔵保存、購入から5日前後
コストコで発見！思わず即カゴへ
コストコの冷蔵コーナーで見つけた「おびなた 戸隠そば」。
あの戸隠の名水で練り上げた生そばが、つゆ付きでこの価格って…ちょっと信じられません。
筆者はなんと、￥366でゲット！
SNSでは￥297で買えた方もいるようで、ゲリラ的な値引きがあるみたいです。
（※メルマガには載らない非公式セールの可能性あり）
実食レビュー：食感・香り・味わいに感動！
さっそく、パッケージ裏のゆで方に従って調理してみました。
たっぷりのお湯でゆでたあと、冷水でしっかり締めると、そば本来の風味が引き立ちます。つるりとしたのどごしと、ほんのり香るそばの香ばしさに感動。そばつゆはまろやかな甘みと出汁の深みがあり、全体のバランスも絶妙でした。手軽に本格そばが味わえる、満足度の高い一品です。
● 茹でるときは“くっつき防止”がカギ！
まず、驚いたのが打ち粉の少なさ。
生そばって、袋から出すと粉がたっぷりついていて、茹で汁がドロドロになるものも多いですが、
この「おびなた 戸隠そば」は粉が控えめで、茹で汁がきれいなまま。この時点で、製麺の丁寧さが伝わってきます。
ただ、注意したいのが麺のくっつきやすさ。
粉が少ない分、麺同士がくっつきやすいので、菜箸で優しく、丁寧にほぐしながら茹でるのがポイント。
筆者も最初に数本が団子のように絡まってしまい、「あっ…やばい」と焦りました。
後半は慎重に、菜箸でそっとほぐしながら茹でると、バラけてきれいに仕上がりました。
パッケージにもある通り、
- ざるそばは3分
- かけそばは2分
と、茹で時間はかなり短め。
うっかり茹ですぎると麺がやわやわになって切れてしまうので、タイマー必須！
● 洗いすぎ注意！ぬめり取りは“やさしさ勝負”
パッケージには「もみ洗い」とありますが、このそばには不向き。
とても細くてやわらかいので、強く洗うとすぐに切れてしまいます。
いつものクセで、手でゴシゴシもみ洗いしてたら、何本かブチッと切れてしまって…。
このそば、意外と細くてやわらかめなんですよね。
そこで途中からは、そーっと撫でるくらいの力加減に変更。
それだけでもぬめりはしっかり取れますし、麺もきれいに残ります。
最後に氷水でしめれば、ツヤとコシがしっかり出て、見た目も味も◎。
仕上げに氷水でキュッと締めると、麺がシャキッといい感じに仕上がって、
「あ、そばらしいな〜」って思いました。
前に、長野の製麺所で生麺を買ったことがあるんですが、
そのときも「丁寧に扱わないと切れる！」って感じだったので、ちょっとそれを思い出しました。
この蕎麦も、家庭用とは思えないくらい繊細な感じで、なんか特別感ありました。
● 実際の盛り付け
盛り付けてみると、驚くほど細くて美しい麺線。
白っぽい色味で、更科そばにも近い見た目ですが、口に入れると…その印象がガラッと変わります。
まず、香りがふわっと立ち上がる。
そば粉の香ばしさと、ほのかな甘みのような風味が鼻に抜けて、
「え、これ本当にコストコで買えたやつ？」と思ってしまうレベル。
そして何より、のどごしが抜群！
乾麺とは全く違う、つるつるっと入ってくる生そば独特のなめらかさと柔らかさがあります。
ただ柔らかいだけでなく、芯にしっかりとコシも感じられて、食べごたえもしっかり。
さらに、添付のそばつゆが驚くほど美味しい。
まろやかな甘みと出汁の旨みが調和していて、そばの風味を引き立てながらも主張しすぎず、まさに名脇役。セットで楽しめるのがうれしいポイントです。
🍜ちょっとした裏話
今回は「ざるそば」で食べましたが、次回は温かいかけそばでも試したいと思っています。
この繊細な麺が、温かいつゆでどんな表情を見せてくれるのか楽しみです。
味の感想まとめ：蕎麦通もうなる本格派
- 柔らかく、打ちたてのような麺
- 細いのに、コシがちゃんとある
- そば粉の香りが鼻に抜けて最高
- つゆ（22ml）は、出汁の旨みと醤油のバランスが絶妙。筆者は水で1:1に薄めてちょうどいい
※注意点：つゆは5袋のみ。蕎麦5人前を3人で食べたら、つゆがギリギリでした。
ご家庭で食べる場合は、そばつゆの追加を用意しておくと安心。
原材料・成分情報（安心の国内製造）
- 麺：そば粉（国産）、小麦粉、小麦たんぱく、食酢、食塩
- つゆ：しょうゆ、かつおぶし、こんぶ など
- 製造元：株式会社おびなた（長野県長野市戸隠2640）
- エネルギー：319kcal（1食あたり）
総合評価
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★（セール時は爆安） |
| 味 | ★★★★★（本格生そば） |
| 調理のしやすさ | ★★★☆☆（丁寧さが必要） |
| リピート度 | ★★★★★ |
まとめ：コストコ行くなら絶対買い！
コストコの「おびなた 戸隠そば」は、
有名店の本格生そばが、つゆ付きでお手頃に買えるコスパ最高の一品。
セール時は300円台になることもあり、見つけたら迷わずカートイン推奨！
ちょっとだけ調理に気をつかいますが、そのぶん味は格別。
私は実際にリピート決定です。
冷蔵コーナーで見かけたら、ぜひ試してみてください。